» » Resep MPASI Berbahan Dasar Wortel

Resep MPASI Berbahan Dasar Wortel

Selain rasanya yang manis dan lezat, wortel juga mengandung beberapa nutrisi yang penting bagi bayi. Akan tetapi, beberapa orang tua khawatir memberikan wortel sebagai MPASI karena kandungan nitrat yang tinggi. The American Academy of Pediatrics menyebutkan bahwa wortel aman bagi bayi di atas 3 bulan. Namun, akan lebih baik jika Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter anak Anda terkait pemberian sayuran yang mengandung nitrat pada bayi Anda.

Terlepas dari masalah nitrat, wortel memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan mata si Kecil. Sayuran berwarna jingga ini merupakan sumber beta karoten yang nantinya akan dikonversi menjadi vitamin A oleh tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan juga dapat melindungi mata dari efek penuaan dan membantu mencegah terjadinya katarak saat anak besar nanti. Kandungan antioksidan, mineral dan serat dalam wortel juga diyakini dapat membantu mencegah berbagai penyakit serius seperti kanker.

Melihat manfaat yang besar bagi si Kecil, kali ini MPASI Bunda.com akan berbagi resep MPASI rumahan berbahan dasar wortel untuk si Kecil yang sudah menginjak usia 6 bulan ke atas. Berikut resepnya, Bund.

Resep MPASI Pure Wortel
Bahan:
  • 350 g wortel, kupas dan potong-potong.
Cara membuat:
  1. Kukus wortel di atas air mendidih selama 15-20 menit sampai teksturnya lembut. Anda juga bisa memasaknya dengan teknik merebus, rebus wortel ke dalam panci yang berisikan air mendidih, tutup panci dan biarkan selama 15-20 menit sampai lembut.
  2. Angkat dan tiriskan wortel, lalu masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air sisa rebusan, blender sampai teksturnya halus. Atau bisa juga dengan menyaring pake saringan agar tekstur nya lebih halus.
Note: Seberapa banyak air yang ditambahkan tergantung kondisi bayi Anda. Apabila si Kecil sulit menelan puree, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi saat memblender wortel. Apabila puree masih bersisa, simpan pure ke dalam cetakan es dan masukkan ke dalam freezer.

Resep MPASI Pure Wortel, Kentang dan Jagung Manis
Bahan:
  • 175 gr wortel, kupas dan potong-potong
  • 200 gr kentang, kupas dan potong-potong
  • 50 gr jagung papilan
  • 250 ml air
  • 1-2 sdm ASI
  • 50 gr bawang bombay, kupas dan potong-potong
  • 25 gr unsalted butter
Cara membuat:
  1. Panaskan panci, masukkan butter sampai meleleh, lalu tumis bawang selama satu menit. Masukkan wortel, tumis selama 5 menit.
  2. Masukkan kentang ke dalam panci, kemudian tuangkan air dan masak di atas api sedang selama 15 menit. Tambahkan jagung ke dalam panci dan biarkan selama 5 menit.
  3. Angkat dan tiriskan wortel, kentang dan jagung, masukkan ke dalam grinder (penggiling), tambahkan ASI, grinder sampai halus.
Note: Bisa juga dengan cara mengukus semua bahan dan kemudian di parut pakai parutan halus dan di tambahkan ASI, lalu saring dengan saringan halus agar mendapatkan tekstur yang ebih halus.

Resep Pure Wortel, Brokoli dan Keju
Bahan:
  • 125 g wortel, kupas dan iris-iris
  • 75 g bunga brokoli
  • 40 g keju cheddar, parut
  • 300 g kentang, kupas dan potong-potong
  • 4 sdm ASI
  • 15 g unsalted butter
Cara membuat:
  1. Rebus wortel dan kentang selama 20 menit sampai teksturnya lembut.
  2. Selagi merebus wortel dan kentang, kukus brokoli selama 7 menit sampai lembut, atau Anda juga bisa memasukkan brokoli ke dalam panci yang berisi wortel dan kentang setelah direbus 12 menit.
  3. Tiriskan wortel, kentang dan brokoli, lalu haluskan (mash) bersamaan dengan ASI, butter dan keju
Resep MPASI Berbahan Dasar Wortel | MPASI Bunda
Resep MPASI Berbahan Dasar Wortel/ibudanmama.com
Bantu Berikan DONASI jika artikel ini dirasa bermanfaat, Donasi akan digunakan untuk memperpanjang domain MPASIBunda.com